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    ‘一鸣惊岁’和‘盛京一味’同一天开业。

    程书宜今日在盛京一味忙活。

    爆竹店她请了一个掌柜和两个小二，能忙得过来。

    火锅店这边更需要人手。

    店里的厨子、杂役、跑堂、账房，一大清早就来了。

    午时开门营业，但他们得提前来店里做准备。

    食材的处理需要程书宜在后厨盯着，这是他们店的特色之一。

    开业的时辰近了。

    后厨切菜的小工，菜刀抡到冒火星子。

    程书宜把这个铺子的后院全都改造成厨房。

    左边做存放食材的仓库，右边起灶烹煮，中间是两排切洗的流水线。

    存放食材的地方，墙边打了几个冰柜。

    柜子里，底层是冰，上面是牛羊鱼肉和海鲜等需要保鲜的食材。

    其他瓜果蔬菜，就放在架子上。

    随用随取。

    负责前堂的掌柜林业到后厨来，“东家，时辰到了，门外的客人都等着呢，现在迎客吗？”

    中间负责切洗装盘的长桌案上已经堆满了切洗好的食材。

    程书宜以为刚开门，客人不会太多。

    便让林业去开门迎客。

    但昨晚一场炫彩夺目的焰火造势之后，让盛京城的人再次看到了程书宜的实力。

    ‘盛京一味’是继大润万家、送冰上门，以及盛大焰火之后的新东西。

    所有人都想知道，程书宜在食肆上又能做出什么新花样。

    盛京城不缺钱，缺的就是新鲜感。

    程书宜知道沈家、林家人今日都会来，且会在第一时间就到。

    她给后厨加油打气一句，就到前堂去了。

    才进前堂，程书宜就被店里满满当当的人潮给吓到。

    一楼设有四排卡座。

    靠墙的两排卡座是大桌，一桌六个位置。

    中间的两排是四人桌。

    总共三十张桌子。

    三十张桌子，已经坐了二十桌几桌，空余无几。

    二楼是以屏风隔断的小间，沿窗设座，一个小间可坐十人，有两口锅。

    当然，多了一口锅，用餐时就会更热。

    所以二楼的每个小间都有单独的冰柜子，保证冷气的充足。

    “客官，我们二楼有小间用膳，设单独冰柜冷气，需收位费二钱，客官可需要？”

    来的客人太多，前堂店员忙不过来。

    林业去帮忙，给客人解释店里的规格。

    程书宜在布告栏和店门口都贴了菜单，明码标价，进店的多少都有了解。

    “带路吧。”

    果然都是不缺钱的主儿。

    沈家、林家一起来了。

    程书宜眼尖，看到人群里的两对小夫妻。

    “周姐姐、余姐姐，这里……”

    店里的格局布置，以及特别的桌子椅子，让每一个进店的人疑惑又好奇。

    他们没见过桌子中央掏个洞的。

    也没见过椅子是背靠背连在一起的。

    怔愣时，难免停下脚步，止步不前。

    好在店员程书宜都培训过了，他们微笑提醒客人入座，然后直接把传单式的菜单拿给客人点菜。

    “妹妹，我可已经闻到味道，都要流口水了。”

    林余氏迫不及待。

    后厨的方向不断有火锅底料和麻辣小龙虾的味道传来。

    不止是林余氏，其他客人也都被这味道香得口舌生津，欲罢不能。

    菜还没上就已经这么香了。

    不知道那得有多好吃啊！

    程书宜带四人上二楼，她给他们留了一个面朝护城河的位置。

    “两位大人、两位姐姐请坐吧，这是菜单，你们先看看。”

    二楼上楼的位置设了一扇门。

    这么做是为了保证一二楼都有充足的冷气。

    程书宜走到窗边，把窗子打开半扇，映入眼帘的就是一条清澈的护城河，还有对岸的白马书院。

    “书院快散学了吧。”她回头问四人：“要等昌哥儿和砚哥儿来再上菜吗？”

    一会儿期期许许也会来店里吃午饭。

    沈庭温和地说：“那便等等吧。”

    “那我去给你们拿些小吃食和水果上来，你们先垫垫肚子。”

    “妹妹你这么忙，不用照顾我们！”

    林余氏爽朗道：“方才上楼我看到外面有个台子，上面有切好的果子，那个是可以吃的吧？”

    程书宜点头：“是，那是调料台。”

    一楼和二楼各有一个调料台。

    调料台一边是各种调料，一边是切洗好的水果，可随自己喜欢取用。

    “那我们自己去就成。”林余氏拉上沈周氏一起出去，“周姐姐我们走！”

    楼上不需要她陪着，程书宜就下来了。

    一下来，她就碰上了汇安票号的少东家——秦琒。

    “秦大公子，欢迎啊。”程书宜挑眉，语气带着戏谑。

    她和秦琒有过一面之缘。

    上次在汇安票号，她和账房说要开户存银的时候，被他当场笑话。

    秦琒发誓，他的笑话真的没有恶意。

    只是觉得很稀奇。

    大盛朝竟还有人不知道女子不能开户存银。

    所以他忍不住笑了一下。

    谁知被她发现，还狠狠瞪了他一眼。

    “程老板，上次的事是在下的不是，在下在这里再次向你道歉，还望程老板大人有大量。”

    秦琒不是纨绔，他是正正经经有实力的商人。

    尽管平时里看着玩世不恭，但何广志对他的评价是：手段狠辣之人。

    汇安票号是大盛朝最大的票号。

    手握巨额现银！

    朝廷的赈灾银都是通过汇安票号下送的，别的小票号根本拿不出那么多现银。

    程书宜其实也没想和秦琒计较。

    而且她是个做生意的，哪怕是无法开户存银，也要和票号打好关系才行。

    “我开玩笑的，进门就是客，秦公子楼上请。”

    程书宜亲自给他带位。

    秦琒跟在她后头，开口就是算账。

    “盛京一味楼下便有二十个冰柜，楼上十二个小间，每间一个。”

    “三十二个冰柜，一柜四块冰，一日便是二百五十六两。”

    “啧啧……”

    秦琒府里也从程书宜手里买冰，这笔账，他算得甚是眼红啊。

    “程老板不能在汇安票号过账，真是可惜啊。”

    他替自己感到可惜。

    程书宜的生意做得这么大，几个铺子一日流水数千两。

    他真想吃这一分利啊！

    “秦公子这是眼馋我的账了？”

    程书宜半开玩笑地说：“先别急，这还只是小打小闹，过些日子秦公子再眼馋也不迟。”

    她还有曲楼和珠楼没开呢。

    　　


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